Estancia Cocina vegetariana de Puglia

Viviremos unos días de auténtico lujo gastronómico, paisajístico y de puro amor.

Si lo que te gusta es la cocina sana, natural, auténtica, deliciosa, de temporada y vegetariana, esta propuesta te va a encantar.

Déjate seducir por los sabores exquisitos de la cocina vegetariana de Puglia, con productos propios, de la huerta, y descubre nuevos sabores, nuevos platos que te inspirarán para prepararlos cuando regreses, e incorporarlos a tus menús.

Dormiremos en una Masía en mitad de la naturaleza, en una estructura que sirvió durante años como secadero de tabaco, y que, ahora, después de una delicada y minuciosa restauración, se ha convertido en una elegante masía. Lo mejor?, uno de los regalos que nos ofrece éste viaje es la propia huerta ecológica con la que cuenta la masía, gestionada por sus propietarias, que nos permite gozar de los sabores más auténticos, de la frescura máxima de los productos de temporada y de su aceite, ya que todo es biológico, ecológico, orgánico y obtenido de una tierra rica, mediante la sostenibilidad, para cocinarlos con todos los beneficios que ello conlleva.

Entonces qué… ¿nos vamos?

Día 1

Llegaremos al aeropuerto (Bari o Brindisi), desde donde nos trasladaremos a la Masía.

Una vez allí, nos instalaremos en nuestras habitaciones, para luego de las presentaciones y de dar un paseo relajado por la naturaleza que nos rodea, deleitarnos con un menú degustación, basado fundamentalmente en quesos de autor y otras delicias típicas, que, estoy segura, jamás has probado…y esto incluye el famoso pan de Altamura, tan único que hasta tiene D.O.P. !

Después de la sobremesa, tendremos tiempo libre para recorrer la Masía y el hermoso paisaje en donde está inmensa, ver la huerta de la que se proveen para sus magníficos platos, o sencillamente descansar en nuestras habitaciones, gozando de la tranquilidad y el confort.

Luego, a media tarde, nos pondremos manos a la obra en la cocina, a preparar cosas ricas para degustarlas en la cena. Ese día, vendrá la fundadora de la Asociación de la pasta típica de Bari (Puglia), que nos enseñará a preparar pasta fresca. Cada uno de los asistentes tendrá la oportunidad de hacer su propia pasta, mientras ella nos explica los pasos uno a uno, y, nos entregarán un certificado que nos acreditará como alumnos de tan maravilloso arte, el de hacer pasta casera de Puglia!.

Luego nuestra chef, nos enseñará las mejores combinaciones para preparar la pasta con verduras y especias.

Día 2

Este día, después de disfrutar de un maravilloso y reconfortante desayuno, nos iremos de excursión a la mágica Matera, que éste año, además, ha sido elegida ciudad europea de la Cultura.

Un lugar único, original, curioso, prácticamente como estar en otra época, en un lugar histórico y, casi como un cuento.

Allí pasaremos el día, pararemos para comer en un lugar recomendado, y, hacia el atardecer, volveremos a la Masía para descansar un rato, y ponernos manos a la obra con la preparación de la cena. Nuestra chef nos enseñará a preparar otro magnífico plato vegetariano que luego degustaremos.

Después, agradable rato de relax y conversaciones relajadas al abrigo del calor en el salón de la Masía y con los amigos, nuevos y conocidos.

Día 3

Desayunamos tranquilamente y, nos preparamos para el traslado al aeropuerto.

Si, ya se ha acabado, te lo habrás pasado tan bien que se te hará corto. Por eso, porque siempre pasa lo mismo, sabemos que repetirás, y eso, nos hace muy felices.

Precio por persona y estancia

HD € 340 Alojamiento en habitación doble, en régimen de MP y cursos de cocina, traslados y excursión incluídos.

No incluye

  • La comida en Matera
  • Vuelo

El alojamiento

Ubicado en plena naturaleza, nuestro “campamento base” es una hermosa Masía, restaurada, convertida en un lugar acogedor, cálido e intensamente confortable. No sólo por sus instalaciones, sino por la profesionalidad y cercanía de sus propietarias.

Dos mujeres enamoradas de lo que hacen y orgullosas de mostrarle a sus huéspedes lo mejor de la región.

Dispuestas a hacer de nuestra estancia, una experiencia que recordemos y nos dibuje una sonrisa.

Matera

Qué decir de ésta maravilla de la arquitectura y de la historia. Podéis leer de todo en Google, en cuanto escribes la palabra en el buscador, la pantalla de inunda de historias, de imágenes y de datos realmente interesantes. Pero, como dijo el gran y admirado Anthony Bourdain:

“Es una realidad irritante el hecho de que muchos lugares y eventos sean tan difíciles de describir. Angkor Wat y Machu Picchu, por ejemplo, parecen demandar silencio, como una historia de amor de la que nunca puedes hablar. Durante un tiempo, después de la visita, titubeas en busca de palabras, haciendo lo posible por componer una narrativa íntima, una explicación, una manera cómoda de enmarcar el lugar en el que has estado y lo que ha sucedido. Al final, simplemente estás feliz de haber estado allí, con los ojos abiertos, de haber vivido para verlo”.

Lo mismo pasa con Matera. Podría deciros que Mel Gibson la eligió como escenario par su película “La Pasión de Cristo”, podría deciros que pasó de ser la “vergüenza de Italia”, a ser reconocida por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad, o incluso a ser elegida este mismo año, Ciudad Europea de la Cultura…podría deciros muchas cosas, pero ninguna os conmoverá tanto como estar allí y vivirla.

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